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  • 发布日期:2017/03/28
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       21世纪,“肽”是一个常被提及的词汇,肽系列产品作为新型功能性食品受到大众的追捧,也掀起了一股由“外调”向“内养”转化的健康养生新风潮。目前为止,全球开展肽科学研究与人体营养应用的国家已高达30多个,其中健康观念超前的日本、法国、美国、韩国、台湾、香港等国家和地区肽及含有肽的产品销售极为火爆。随着近年来中国社会健康观念意识的增强,人们对于营养物重要性的深入了解,以肽为核心的健康营养食品在中国的销售前景也是非常乐观。 

        肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,由2个或2个以上氨基酸分子通过肽键相互连接而成,是蛋白质的结构与功能片段,并使蛋白质具有数以千万计的生理功能,其本身也具有很强的生物活性。(出自《肽临床营养学》第一页大家知道,蛋白质是自然界生命之源。现代科学发现,肽是由两个或两个以上氨基酸经过肽键连接而成的短链,是介于氨基酸和蛋白质的中间物质,是蛋白质的结构片段和功能片段,是蛋白质发挥作用的活性基团部分,是生命的基础物质。在人的七大营养素中肽占有极其重要的地位。


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